上月生猪出栏环比大增14%，前期压栏肥猪陆续集中上市，农业农村部力保春节猪

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腊八之后是一年！春节将至，国内生猪生产和供应有保障吗？1月8日，农业和农村事务部召开2019年12月生猪生产形势新闻发布会。

农业和农村事务部副部长于在新闻发布会上说，在各种政策措施和市场条件的推动下，农民增加养猪和补摊的信心不断增强，全国生猪生产能力继续保持良好的回升势头。

在新闻发布会上，每个记者张睿都拍了一张照片

《国家商报》记者从新闻发布会上了解到，据监测，2019年8月至11月，生猪屠宰量持续下降，12月份停止下降并出现反弹，比上个月大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张局面。

最根本的是加快恢复生猪生产，以保证猪肉的供应和价格。为了保证春节和全国人大期间的猪肉市场供应，农业和农村事务部采取了一系列措施。

为了恢复生产，农业和农村事务部组织15家龙头企业和16个贫困城市(州)签署了19个生猪发展项目，每年可增加生产能力2200万头，实现了工业扶贫和生猪生产恢复同步推进。

资料来源:农业和农村事务部

于介绍的几项指标表明，全国生猪生产能力继续保持良好的复苏势头。

首先，基本生产能力继续恢复。2019年12月，我国可育母猪存栏量环比增长2.2%，连续三个月高于9月份7.0%，表明我国生猪基本生产能力逐步稳定。12月份，猪饲料产量环比增长2%，连续四个月增长；其中，母猪饲料增加了10%，这也表明中国猪的基本生产能力正在积极恢复。

其次，大型养猪场的生产能力恢复较快。据监测，2019年12月，生猪存栏量和年产5000头以上母猪存栏量分别增长了2.7%和3.4%，均连续4个月增长，且年产母猪增长率高于全国平均水平。

图片来源:新华社

第三，生猪屠宰量显著增加。据监测，2019年8月至11月，生猪屠宰量环比继续下降，12月份停止下降并回升，环比大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张。

此外，东北、西北、黄淮海地区生猪生产能力进一步释放，这些地区生猪生产恢复较早。12月份，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃、宁夏等省的生猪生长速度明显高于全国平均水平。

总体而言，2019年12月生猪生产恢复情况继续好转，为今年加快生猪生产恢复奠定了坚实基础。余对说道。

据估计，春节期间猪肉供求将基本稳定，离春节只有十多天了。节日期间的猪肉供应情况备受关注。

于表示，从生产和供应来看，生猪生产继续保持复苏和发展的良好势头。一些养猪户在早期就开始集中精力将猪投放市场。春节前，肥猪的供应量大幅增加。

据监测，2019年12月生猪屠宰量比11月增长14.1%。这与8月至11月生猪屠宰量持续下降的情况完全不同。根据消费监测数据，12月份市场猪肉零售交易额环比增长11.7%。供给增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。

此外，12月份放生的肥猪体重明显增加，表明目前放生的大猪较多，这些大猪将在春节前逐步放生。此外，商业储备、政府储备和增加的猪肉进口将陆续释放。于表示，我们预计春节期间猪肉供需将基本稳定。

资料来源:农业和农村事务部

与此同时，各级农业和农村部门加强了屠宰过程中的肉品质量安全监管，严厉打击屠宰死猪、注射水和毒品、非法屠宰等违法行为。为了开展这项工作，普通人有必要满怀信心地吃肉。他说。

记者注意到，1月9日，华商储备商品管理中心将组织实施中央储备2万吨冻猪肉，这是继1月3日中央储备3万吨冻猪肉放行后，2020年的第二次放行。

据统计，自2019年9月以来，中央储备冻猪肉已投入运营9次，累计达22万吨。

此外，在替代家禽、鸡蛋和牛奶等畜产品方面，农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨真海表示，自2019年以来，牛、羊肉、家禽、鸡蛋和牛奶的产量全面增加。

根据农业和农村事务部的监测，2019年，肉鸡屠宰量同比增长13.2%，水禽增加更多。据初步估计，禽肉产量增加了15%以上，增加了约300万吨，这在过去几年中是罕见的。牛羊肉产量提高了3%左右。鸡蛋产量增加了5.7%，牛奶产量增加了5.7%，两者都明显高于近五年的平均水平。

总的来说，牛、羊肉、家禽、鸡蛋和牛奶的市场供应充足，这是畜牧业供应方面结构改革的结果。它不仅能在一定程度上填补猪肉供应的缺口，还能丰富普通人的菜篮子，改善饮食结构。杨真海说。

非洲猪瘟的流行情况可能会出现在一些地方。冬天和春天是大多数传染病高发的季节。非洲猪瘟的防控现状如何？

于回应称，当前非洲猪瘟防控形势总体上依然复杂严峻。

从2018年8月3日起，中国确诊首例非洲猪瘟。到目前为止，中国已经报告了162例非洲猪瘟病例，导致120万头感染猪死亡。云南省也有疫情尚未解除，其他30个省、自治区、直辖市的疫情已全部解除。

2019年，全国共报告63例非洲猪瘟病例，共扑杀39万头猪。除4月外，其他11个月的疫情数量保持在个位数。

与此同时，非洲猪瘟的全球形势非常严峻。据余介绍，目前非洲猪瘟疫情在27个国家有14600余起，这也说明我国的非洲猪瘟防控工作取得了一定的成效。

另一方面，我们应该清醒地认识到，非洲猪瘟病毒已经在中国形成了一个大的污染区，预计今后疫情将在中国的一些地方发生，因此防控形势依然严峻和复杂。他说。

于介绍说，鉴于非洲猪瘟防控形势严峻复杂，农业和农村部将继续加强监测、调查、报告和处置工作，为全国所有农户和动物防疫人员举办全国讲堂和远程培训，为大农场小家庭组织技术培训，以强化各方责任，提高防控能力。

同时，根据防控形势的变化，我们将适时调整和优化非洲猪瘟疫情的救治方案，继续督促和指导各地落实各项防控措施，努力降低疫情扩散和发生的风险，确保疫情不反弹，为生猪生产的恢复和发展保驾护航。

封面图片来源:新华社

来源：人民视窗网