“中商联等四家协会联合美团发布倡议书：制止餐饮浪费，培养节约习性”

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中国商业联合会、中国烹饪协会、中国酒店协会、中国连锁经营协会联合美团的评价(以下简称美团)在餐饮领域发表了倡议书。 该建议提出，各餐饮机构要进一步创新推广手段，利用公司推广荧屏、公众号、小流程、直播等方法，深入推进倡导文明风尚、厉行节约的行动。

另外，客户的信息表达和服务端、美团和各协会也提倡对商户进行正面的诱惑，不要浪费。 具体包括改变经营方法，根据“光盘行动”的经验提出新的东西，推进健康成本。 特定人群开发制作适合营养需求和口味优势的菜肴，定期更新菜单，以满足饮食求新变化的诉求。 明确公示在订单环节履行注意义务，对容易浪费的自助餐行为建立惩戒机制的菜品主要辅助原料、口味、分量等新闻，方便顾客选择，避免因订单误解和新闻误解而造成食品浪费。

年来，在各级政府部门和领域协会的共同推动下，许多餐饮企业积极响应，采取张贴口号、放告示牌等形式，营造了不浪费餐饮的良好氛围。

美团积极推进食品新闻标准化，美团平台上的合作商也通过积极实践、创新参加了“食物保护战”。 一些商户通过优化菜单，为客户提供更清晰的新闻和越来越多样化的选择，帮助客户做出最准确的决策，避免食物浪费。

美团外卖点

一些商户通过不断优化菜品的分量，帮助尽量减少浪费。 和谷负责人说:“对于外卖订单，通过在经营中不断的注意、记录、调整，最终选择了比较合适的饭量。 对堂食客，先少做饭，但为客人提供免费自助餐服务。 ”

另外，商户也可以通过实质性的优惠和奖励措施，为顾客的光盘行为提供额外的激励。 例如，宜坊集团开展了长达10多年的“节俭有奖日”活动，每周日在宜坊企业品牌店开展“吃光中餐，9折奖励你”的活动，只要顾客吃干净餐桌上的食品，就可以享受9折的优惠 服务员在点餐时也要根据客人的全部人数和服务经验，推荐合适的组合，并告知客人颁奖活动。

由于社会力量的积极合作，“舌尖浪费”的现象发生了改变。 但是，不可否认的是，饮食浪费至今仍未根绝。

厉行节约，制止饮食浪费，不仅是为了现在，也是为了整个社会的可持续快速发展。 作为餐饮领域的龙头公司，美团肩负着“让大家吃饭更好，生活更好”的使命，服务610万商家和4.5亿客户，率先倡导勤俭节约的文明风尚，是义不容辞的责任。 未来美团将积极发挥平台力量，与协会、商户一起，将“厉行节约，反对浪费”的行动变为现实。

来源：人民视窗网