时讯:一日三餐？对比儿童、青少年，建议每天规律吃5餐

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原创雌性医学medsci雌性提出话题#儿童体重指数1#饮食频率1引言:每天至少5餐有规律的饮食模式 另外，对孩子特别是父母、家人、看护者推广的健康饮食质量和构成也有影响 儿童和青少年体重指数( bmi )目前的趋势表明，在不同的低收入/中等收入国家( lmics )，儿童和青少年体重指数持续快速增加 另外，在拉丁美洲的一些国家，学龄儿童体重超过分布的中位数估计为29.8%，青少年则从估计为17.8%的体重不足迅速转移到肥胖 体重指数变化的首要原因是食物摄取和能量消耗不平衡 因此，饮食质量和能量摄取的不同等饮食特征有可能影响bmi的变化 从这个意义上来说，吃饭的频率被认为是肥胖和肥胖等体重指数增加的潜在风险因素 但是，我们发现定期(即更频繁)吃饭与肥胖的风险很低有关 另外，根据最近57项注意研究的系统回顾和meta分解报告，频繁饮食与更好的营养结果(包括低bmi )之间有明显的关系 但是，这种荟萃分析只包括来自高收入国家的报告。 大部分综合研究是横向的(只有八项研究是纵向的)，只有一项来自拉丁美洲(波多黎各)的研究。 在这些纵向研究中，没有考虑饮食频率和bmi的经时变化 因此，饮食频率与bmi的关系在拉丁美洲是否成立还不清楚 最近发表在bmj open上的研究判断了低收入国家(秘鲁)儿童的饮食习惯和bmi随时间的变化之间的关系 在中低收入国家，饮食频率与bmi是正相关还是负相关？ 研究分为两个不同年龄段的组:年龄小的组登记了2052名6 - 18个月的孩子，年龄大的组包括1000名7-8岁的孩子 采用前哨点采样策略，对哨点进行了多阶段、聚类层次、随机采样技术 第一个样本框架是在区域一级进行的，从1818个可选地区中选择了20个哨点 为了对贫困地区进行过采样，不包括采样过程中最富有的5%的地区 研究中，父母必须回答与孩子饮食相关的七个问题。 问题是，以前的24小时365天内，孩子早饭前吃饭吗？ 什么样的食物？ 有早餐吗？ 早上和中午有什么食物吗？ 有正餐吗？ 有白天和晚上吃的东西吗？ 有晚饭吗？ 晚饭后有吃的东西吗？ 这七个问题加上简单的“是/否”回答，估计过去24小时365天内孩子吃的总数 为了便于分解，变量每天<； 4、4、5、6和7次、5次，以中间类别( 1天5次)作为参考类别 其他变量也包含在回归模型中作为基线判定的潜在拥挤因素，基于性别(男孩或女孩)、年龄(以年为单位)、家庭资产的财富指数判定分为三个阶段(低、中、高)、环境类型(城市或农村)、母婴教育年限( <； 7年、7年11年、12年)等 研究结果:研究最初招募了2052个年轻的孩子 其中103人( 5.0% )失去访问，1人( 0.1% )因数据丢失而被排除 这是因为最终有1948人纳入了基线分解，所以平均年龄为4.3岁，49.6%为女性。 根据基线数据，这些孩子一天平均吃4.9次(标准差: 1.0，范围: 2 7 )，43.5%一天吃5次，11.0%一天吃4次，4.0%一天吃7次 值得注意的是，孩子的年龄、母亲和父亲的教育、社会经济地位、环境类型、母亲的bmi与饮食频率呈正相关 根据基于基线饮食频率分类的研究者特征多元模型，低饮食频率与高bmi和bmi-for-age z分数有关 每天吃四顿饭的孩子的体重指数( bmi )在增加 但是，每天吃六七次的人的一些变化没有显示出相关性 食物频度、bmi经时变化( a) bmi和( b) bmi-for-age z-score的经时变化，总之，在孩子每天的饮食频度和体重指数的经时变化间有相关性 这个相关的规模很小，但随着时间的推移，低频率饮食会导致更大的bmi增加:一天吃不到5顿饭的人具有更大的bmi和bmi-for-age z-score测量值，一天吃了5顿饭的人会增加这些结果 另外，几乎三分之二的被实验者在基线检查时( 4岁到5岁的孩子)一天吃了五顿饭，年龄从14岁到15岁上升到一半以下。 食物频率对内分泌反应和调节的影响可以说明这一发现 如果增加饮食频率，餐后代谢和内分泌对营养摄取的反应就会减弱，胰岛素分泌有可能减少 因为如果不吃饭，特别是不吃早饭，孩子营养过剩(肥胖和肥胖)的风险就会增加的证据。 因为这应该提倡每天至少五餐的规则饮食模式。 另外，对孩子，特别是父母、家人、看护者推广的饮食质量和构成也是必要的 参考文献: bernabe-ortiz，a .，&； carrillo-larco，r.m.( ).longitudinalassociationbetweenfoodfrequencyandchangesinbodymassindex:aprospectivecohortdustude e 03700 bmj open--037057元标题:“bmjopen :儿童和青少年的高频饮食反而与低体重指数有关，建议每天吃5顿”浏览原文 。

来源：人民视窗网