除了变身购物中心，百货转型升级还有别的打法

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2019年，中国百货零售业进入了又一个新旧交替的开局之年。在新常态和市场竞争因素的影响下，市场形势依然严峻，关店潮仍在继续，百货店仍处于普遍压力之下，消费者行为的变化也给实体店带来了一定的冲击。

传统百货商店试图整合线上和线下销售渠道，并向全渠道整合和转型；从过去纯百货的商业模式，走向稳健务实的转型升级，进入转型的深水区。在“新零售”时代，拓展百货业改革的新视野，寻求新的商业模式已经成为业界共识。

现状

近年来，大家的讨论基本上都集中在“体验式消费”和“高频率带动低频率(如餐饮进入百货店)”上，其依据类似于“既然百货店不能为消费者提供与网上购物一样的性价比，那么就创造一些新的价值，如体验和高品质场馆的价值等。”。

在零售业态多元化和电子商务的冲击下，百货业经过近几年的零售战略整合和转型后，经历了结构性的改善。它可以分为三种状态。

第一类是以王府井和彩虹之上为代表的领先百货店模式。通过对百货店业态本身的深度调整和整合，展示了收入和毛利的双重增长，表明这类百货店自身具有较强的战略整合和自我转型能力，具有百货店业态转型升级的引领和示范作用。

第二类是百货零售业，以“重一百”和“第一商业”为代表。通过业务形式的内部调整和服务能力的加强，毛利管理得到了改善，从而提高了百货公司自身的生存条件，主要是因为百货公司通过整合外部资源和内部管理改革优化了自身的成本结构，从而刺激了毛利的提高。

第三类是以银座和合肥百强为代表的百货零售企业。整体的调整和转型并没有扭转业务下滑的局面，这种状态的延续对百货店业态的转型产生了巨大的压力。

基于线下商场和品牌店的加速布局，以及新零售背景下线下零售回归的现状，线下百货店经过几年的调整和转型，已经基本完成了第一轮业态调整，在提升消费者体验购物方面取得了重大突破，但同时，百货店零售业态对促销的过度依赖也大大抵消了体验消费的感知。对于目前的业务和毛利润的恢复，并不是说百货公司的模式已经找到了整体改善的解决方案，而是通过优化早期百货公司行业的现有资源和习惯带来的短期改善。

复兴之路

1多格式开发

最早，百货公司的形式主要是品牌购物，很少体验形式。如今，百货公司已经做出了各种努力来改变，包括增加自营品牌，在英国和美国引入许多品牌作为买家，以及增加一些特殊的形式，如餐饮、娱乐和其他体验形式。

案例:曼谷市中心的中央大使馆被定位为曼谷的一家女性百货商店。请到位于日本的克莱恩·戴森建筑设计事务所设计和翻新整个六层楼，并推出一个近4600平方米的空开放日。

率先在中国茅野、物美、BBK等地区，通过资本渗透、适时收购或跨境开发新的消费领域，深化和壮大区域市场，提高品牌的区域渗透力，实现区域深度培育的整合和优化。目前，商家正在研究如何增加消费者的停留时间，因此百货店需要考虑如何尽可能增加消费者的停留形式，降低购物形式的比例，增加未来更加多样化的形式。

2线上和线下全渠道开发

当实体店的转型升级趋于成熟时，一些领先的百货商店已经向全渠道整合转型。全渠道零售战略的重点是以顾客需求为出发点，通过全方位、多渠道的整合，开辟实体店、在线网站、移动网站、移动支付和社交媒体甚至产品系统的整合，从而在整个消费过程中为顾客提供更加贴心的购物体验。

案例:王府井集团成立全渠道中心，将原有的市场部、电商公司和全渠道项目进行整合重组，并升级为集团总部的重要业务中心，以协调集团各种业态的全渠道建设。王府井集团全渠道中心的主要任务包括:

1.提高客户管理能力，实现线上线下客户的充分互动；

2.通过移动支付和数据分析，提高渠道建设能力，有效跟进新技术的应用；

3.加大电子商务发展力度，与实体店资源有效结合，实现重点突破；

4.保留原市场部在市场营销、市场营销和重大公益活动中的组织和策划能力；

5.实现组织创新，实现与实体店和合作伙伴的有效整合，并发展新的组织。

全渠道中心建立后，王府井集团将整合现有资源，从经营商品向经营客户转变，注重客户需求，加强客户管理能力，尤其是电子商务业务。目前，王府井的电子商务团队拥有40多家商品运营商，是集团未来重要的全渠道力量。

互联网被赋予了全新的历史使命，商业地产不断探索互联网与自身模式的融合，以实现未来商业模式的颠覆性创新。如果百货公司想要生存，他们必须创新。他们再也不能等着顾客带着旧思想回家了。他们需要给项目注入最新的活力，吸引更多的客户和品牌。对于百货公司来说，这是一个更好的出路。

3创造独特个性，提升产品、服务和体验

定位:一个以价值观指导商业模式的时代已经悄然到来。在改变零售环境的过程中，百货公司再也不能简单地标准化和复制。百货公司必须找到自己的价值取向，找到自己的核心价值，跟上并引领消费者需求的变化步伐。

准确的“肖像”:通过使用今天的商业大数据，了解谁是消费者。从哪里来？你在这里多久了？你吃了什么？出去后你花了多少钱？从每个人的商店到一类人的专卖店，提供更有针对性的商品。

表面价值:百货公司比购物中心更需要场景设计。在这个表面价值是正义的时代，百货公司的流行设计让消费者感到视觉疲劳，进入商店的困难成为百货公司最大的头痛。与商场相比，百货公司的移动线路简单，没有多个中庭，因此场景设计成为提升百货公司价值的重要手段。未来，百货公司应该将更多的跨境元素移植到商业中，给予消费者人文关怀，丰富多元化体验，形成新的商业空空间和氛围。

服务:关注会员的发展和稳定，通过做好svip提高消费者的重复购买率；其次，应建立双向互动的会员网络系统，在线和离线收集客户数据，如根据用户在app等电子商务平台上的购物记录，识别客户需求，从而提供更加个性化的产品推荐和服务。

4类重组和整合

品类重组也是百货公司改革的方式之一。如今，百货商店中的一些类别应该被分散和重组。女装、首饰、鞋子等不同类别可以组合，根据不同的消费者设计不同的消费场景，以满足消费者多样化的需求。

案例:无印良品模式可以借鉴。通过重新组织家庭用品和日常必需品的销售类别，可以传达生活方式，并且可以创建可识别的生活态度来引导消费者。从销售商品到销售生活方式，不同的组合内容可以吸引不同的目标消费者，满足他们不同的需求场景。

5跨境整合模式创新

随着互联网和移动互联网在各行各业的渗透，跨境整合百货店打造生态系统、培育新的业务增长点已成为发展趋势。近年来，越来越多的百货公司利用并购、战略投资、建立合资企业等资本运营手段来分享利益、获取新技术和人才、拓展业务领域、改善生态系统、增强企业竞争力。

为了丰富百货店的业务形式和范围，增强其竞争力，百货店跨境布局和业态多样化的发展趋势十分明显。各大百货公司在百货公司的基础上扩大了跨业务经营，包括购物中心、直销店、跨境电子商务体验店、便利店等。

6深入培育国内外供应链，与品牌深度合作

与优质品牌供应链的深度合作和产业链的纵向延伸也成为当前百货业转型升级的共同举措。以百货商场业务为中心，向上游延伸，向下游拓展，加强内外环节控制，更好地整合资源，降低成本，提高效率。通过整合资源，百货公司统一管理供应商，降低采购成本和运营费用。

7介绍弹出式商店和购买商店，以创建新的模式

鉴于消费者追求有限时间、有限数量和新奇的消费习惯，越来越多的百货商店推出了弹出式商店，为消费者提供更多有特色的品牌选择，这有助于改善人流。对于百货商店，弹出式商店以短期租赁的形式将其出租给品牌所有者，并使用艺术和创新的商店设计和体验元素来提高销售效率。根据中国商业房地产研究中心的研究，弹出式商店平均能给购物中心和百货商店带来10%-15%的营业额增长。

为了满足消费者的个性化购物需求，一些百货店大力推广买方制度，成立自己的团队，然后招募买家，从传统的租赁模式转变为百货店经营的品牌集合店模式。商店的经营和购买模式已经成为一些百货商店差异化竞争的有力武器。品牌专卖店抓住现代消费者追求个性、时尚和潮流的购物心理，拥有丰富的产品线，可以延长顾客的停留时间，有助于百货商店的差异化经营。

概述

随着消费的不断升级，中国消费者尤其是新兴中产阶级越来越追求全方位购物体验的时尚生活方式。百货公司必须进一步突破传统的思维框架和商业模式，积极推进创新，用科技推动商业变革，走向“新零售”时代。其中，开放线上线下和物流服务无疑是未来发展的主流方向，拓展全渠道零售迫在眉睫。全面转型升级，推进智能、数据、线上线下一体化的“新零售”模式。

随着百货业未来的发展趋势逐渐明朗，精品百货店将迎来优胜劣汰后的新的增长周期。与此同时，领先的百货公司将优化其供应链，提高其运营能力、大数据能力和物流能力，并形成差异化，以增强其综合竞争力。

来源：人民视窗网