中国铁路“智能无人餐厅”亮相青岛北站

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新华社济南1月21日电(记者邵鲁文)春节第一天，中国铁路“智能无人餐厅”在青岛北站亮相，吸引了众多游客进入餐厅，体验这种“黑色技术”带来的便利。在餐馆里，从扫描代码到付款、微波加热到自动就餐的整个过程不到一分钟。

据山东济铁旅行社有限公司相关负责人介绍，去年，青岛北站在铁路系统中设立了第一家“无人超市”，今年春节期间，在全铁路推出了第一家“智能无人餐厅”。餐厅全天24小时营业，无需专人轮班值班，不仅颠覆了候车大厅的传统餐饮模式，也满足了春节期间旅客的个性化餐饮需求。

在这个无人餐馆里，没有服务员、收银员和厨师。餐厅有几个大屏幕，每个屏幕显示十几道菜，包括辣牛肉、咖喱鸡、红烧猪肉、梅菜红烧猪肉和其他肉类菜肴，以及主食，如米饭、面条和鸡蛋炒饭。乘客点击屏幕上相应的食物，会出现一个二维码。扫描完代码后，他们可以完成订单。代码扫描完成约20秒后，屏幕底部的餐点将开始供应。

无人餐厅负责人杨洁玫告诉记者，在屏幕后面，所有的饭菜都来自品牌餐饮企业的中央厨房，食品原料的来源可以追溯到一个明确的来源。工作人员定期将包装好的饭菜放入点餐机。饭后没有必要做饭，只是机器需要加热它们。每餐储存300多份。餐厅有8台机器，共2000多餐，足以满足春节游客的需求。

据报道，这家“智能无人餐厅”配备了智能管理系统。通过收集大数据进行智能分析和总结，可以掌握乘客的口味和偏好，及时调整饭菜的种类，让乘客享受到更加细致周到的服务。

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来源：人民视窗网