京东7FRESH玩转餐饮跨界融合 超市内“吃”出新花样

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随着消费的升级，消费者对美味食品和饮料的需求逐渐向健康、方便、美味的方向倾斜。零售餐饮、场景跨越和品牌联动已成为美食餐饮业发展的必然趋势。居民餐饮消费能力的不断提高推动了食品经济的蓬勃发展，空.刺激了人们的饮食热情以7fresh为代表的“超市+餐饮”的零售创新模式，也迎来了“食品经济”的新增长点。

作为京东旗下的线上线下美食生鲜超市，它积极探索建立无边界的餐饮生态。京东7fresh率先打造“混合场景体验、全渠道模式”，最近在北京大足店举办了四川美食主题嘉年华“八时记”，通过新颖的游戏方式打造了弹出式店铺式的区域特色美食节，实现了餐饮领域的跨界品牌整合。

据悉，“巴什吉”川菜主题嘉年华将默认结合中国复古、川剧脸谱和辣椒。请邀请三炮、糯米、酸辣粉、君宜锅盔、双流兔头、宜宾烧面、乐山甜面鸭、黄龙溪面、龙手面、净红伤心果冻等食物。成都牛肉干和四川火锅底料也在7鲜店精心展示

事实上，大足店举办的川菜主题嘉年华并不是7鲜在跨境餐饮联合的首次尝试。在7fresh的许多线下商店中，除了“全球采购”的便利之外，最令消费者满意的是其创新的跨境整合餐饮商业模式。新店开业之初，廊坊7鲜店就加入了许多著名的餐饮品牌，如烤鹅、谷物日记、金圣福饺子、龙蜗牛粉等品牌；在中国南方，广州酒家和粤菜名店店都已落户，为顾客提供一些经典的岭南菜系，如广式烤肉、广式卤水、广式蒸点和经典粤菜。

为了满足消费者多样化的需求，顺应零售餐饮一体化的发展趋势，华南新店的餐饮区也增加了“熟、加工、鲜”浮动销售的特色服务，帮助更多的顾客享受到“轻消费”的美食体验。此外，7fresh还与中国烹饪协会签署了战略合作协议。双方将充分发挥各自优势，重点关注线上线下格式、物流领域、大数据领域等。建立餐饮生态系统。

“千方百计全方位提高效率，提高品牌所有者的经营效率，提高消费者的生活效率”是零售业改革的解释之一。作为京东“无界零售”的先锋，7fresh已经转型成为一家线上和线下相结合，实现跨境餐饮的全球美食生鲜超市，并在餐饮业态上进行了一系列大刀阔斧的创新尝试，不仅实现了与知名餐饮企业的深度和广度的跨境合作，而且通过更具前瞻性和互动性的产品组合，为消费者提供了更符合个人需求的餐饮和购物体验。

据悉，此次“7鲜四川美食嘉年华”吸引了北京众多四川消费者参与其中。正是因为7生鲜店的主题氛围和“一站式”的区域特色美食体验，顾客们似乎都走上了成都的街头。此外，“巴什吉”活动的影响进一步推动了周边消费的流失和顾客来店下单比例的持续上升。

消费者需求一直在变化，新的消费者需求将不可避免地要求商家以新的市场行为进入市场。京东7fresh通过餐饮品牌的跨境联盟和主题美食嘉年华活动的举办，实现了餐饮业务的差异化和丰富性，为消费者带来了全新的美食消费体验。

据报道，川菜主题嘉年华“嗨，辣，所有的河流，新鲜和新鲜”的热潮尚未消退，位于京东7鲜西南地区的成都现代新城店即将在1月底开业。7fresh未来还将寻求与更多餐饮品牌的跨境合作，让“吃”的游戏和体验在“7fresh Food Fresh超市”的定位下激发更大的能量。有了北京大足广场店的跨界餐厅“珠玉”，现代艺术博物馆新城店会有什么样的创新餐饮活动？让我们拭目以待吧！

来源：人民视窗网