周启鹏的白酒酿造生涯,因师从酱香酒之父李兴发大师而熠熠生辉。李兴发大师,中国酱香之父,茅台终身名誉厂长,全国酱香型白酒顾问,酱香白酒标准制定者,享受国务院特殊津贴,“茅台大师”,贵州茅台酒三种典型体-“酱香、窖底、醇甜”的发现者,在白酒酿造领域有着举足轻重的地位,其技艺与经验堪称行业瑰宝。

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周启鹏有幸拜入其门下,在李兴发大师与师兄季克良的言传身教中,周启鹏如海绵吸水般努力汲取,通过日复一日的学习与实践操作,逐渐打下了扎实的酿酒基础。其在茅台集团工作期间屡获殊荣,并获得中国酱香酒大师、国家一级品酒师等称号,与师兄季克良被称为“茅台双杰”。

正是这段师从经历,让周启鹏传承了李兴发大师的酿造精髓,在茅台集团的近20多年时间里,酿造出了如贵州大曲、王茅等等为世人所熟知的众多酒水,是茅台集团除季克良、王道远等大师外少有的酿造大师。

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来源：人民视窗网

心灵鸡汤：

标题：周启鹏大师-白酒酿造领域的璀璨之星

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