“大闸蟹的正确打开方法，十个真相了解一下”

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一年中最好的季节即将到来！

如果每年中秋不能把螃蟹吃干净的话，

这个节日都很窝囊。

如何选择螃蟹呢？

螃蟹要雄性的还是雌性的？

吃螃蟹+西红柿=砷是真的吗？

螃蟹的“文食”和“武食”你喜欢哪个？

螃蟹正确的打开方式到底是？

....... .我想说，“.......”

真相是姐姐今天带你一个接一个地打破螃蟹的各种疑问，

让我们来探究十条关于螃蟹的真相。

说到螃蟹家喻户晓的阳澄湖，

但阳澄湖的螃蟹也不是无限的

所以吃螃蟹一定要在正确的时间选择正确的螃蟹。

问题1 :螃蟹是公的还是母的？

吃螃蟹的人知道“九雌十雄”。

也就是说，每年的九、十两个月是最佳时间。

每年9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹成熟的季节

旧历9月，雌蟹壳发黄，肉质细嫩。

十月的雄蟹膏脂厚，肉丰富味道鲜美，是最蟹的佳期。

有一句古话叫做“九月肚脐十月之先”。

记住这个就能吃到最好吃的螃蟹。

问题2 :如何选择最新鲜的螃蟹呢？

看蟹甲。 所有壳的背都是黑色绿色，带光，因为肉厚而结实。 壳是黄色的，大多很瘦。

看两条肚脐。 肚脐突出，通常如果脂肪饱满凹陷，身体经常不够。

看螯合脚。 螯足长毛，螯足老健螯足无毛，身体柔软无力。

看到活力。 翻螃蟹，翻腹部，可以迅速被叮过的脚反弹，活力强大，可以留下来。 不能翻，活力不好，保管时间不能长。

问题3 :阳澄湖的螃蟹有什么优点？

“蓝背”、“白腹”、“金爪”、“黄毛”、

除了外观优势之外，

其肉质比较甜，尝起来口感好。

肥蟹诱惑着许多人肚子里贪婪的虫子，

我们不仅要知道如何购买

我也知道那个食用忌宜。

问题4 :网上流传孕妇不能吃螃蟹，是真的会导致流产吗？

专家表示，孕妇因吃螃蟹而流产

绝不是因为吃了螃蟹，

因为吃错螃蟹了

例如，孕妇本人对河流过敏

螃蟹本身不新鲜，有寄生虫等。

问题5 :吃螃蟹+西红柿=砷是真的吗？

螃蟹和西红柿一起吃不会中毒。

西红柿有点酸，但是

两个人做汤的话，

味道还不错。

问题6 :吃螃蟹有禁忌。 你知道吗？

螃蟹很好吃。

但是，还有很多讲究。

吃螃蟹时尽量不和柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物一样吃。

蟹肉性寒、脾胃虚寒者尤应引起观察

可能会引起腹痛或腹泻。

说了这么多

终极问题摆在蟹迷面前

问题7 :螃蟹如何变得更健康？

从营养学的角度来说，营养素的损失越少越好。

蒸菜是最能保存营养成分的烹饪方法。

我建议大家把这个螃蟹蒸着吃。

通常4只螃蟹应该蒸18分钟以上，

蒸好后把火关掉

等三分钟再取出来

螃蟹的口感会更好。

问题8 :螃蟹的吃法有“文食”和“武食”吗

据说古代文人雅士特别喜欢做螃蟹。

吃螃蟹的工具每人准备一组。 俗称“八只螃蟹”。

用剪刀一只只地剪螃蟹的脚

把腰圆的锤子朝着蟹壳敲一圈

用长柄斧头劈开背壳和肚脐

然后拿起蜡烛、镊子、叉子、锤子、夹子、叉子或敲门。

取出蟹膏和蟹肉，

相继采用工具。

现在使用最多的是剪刀、钳子和长柄叉。

看了这个，你不觉得这种吃法真丢人吗？

我一时不能满足很多食物。

对于迫不及待的食物来说，

选择武食会变得爽快

从蟹脚开始吃，打开蟹盖

将勺子舀入混合姜末的香醋，放入蟹头

用筷子取出饱满的蟹黄，

吃了螃蟹盖后，将螃蟹的身体分成两半

吃那花瓣一样的蟹肉

仔细咀嚼，让唇齿留香

一个还差一个。

但是，在这里我要提醒大家

问题9 :螃蟹身体的这四个部位千万不要吃。 你知道吗？

首先不能吃螃蟹的下巴

下巴是螃蟹的呼吸器，里面很脏。

打开螃蟹壳后先除掉。

第二个部位是螃蟹肠

里面有螃蟹的排泄物，不好洗

所以请不要吃

第三个部位是螃蟹的胃

隐藏在螃蟹黄色里的三角包

和螃蟹的肠子一样，也有螃蟹的排泄物。

第四个是螃蟹心，也叫螃蟹六角板

这东西在螃蟹里不好找

但是呈六角形，样子很引人注目。

问题10 :吃螃蟹有什么讲究吗？

螃蟹最好趁热吃。 别忘了不吃螃蟹，不吃生蟹。

另外，我希望大家，

吃螃蟹的时候可以搭配醋、姜、葱、紫苏、黄酒。

可以做辛温解表

既可以增加味道，也可以杀菌帮助消化。

但是，螃蟹很好吃，不贪婪。

是更冷的食物

吃完可以喝姜茶御寒暖胃哦！

(记者袁晗很在意)

来源：人民视窗网