“国味之宴”

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早晨，来自早市的魅惑香气最先打开了广东人的胃。 从早茶到晚餐，从三两个派对到一百人的宴会。 每个广东人心中都有独特的完美食物。 但是，要说舌尖上享受的最高境界，他们的回答一定是——九大簋。

拥有800年历史的东莞南社村，建成村子后，有吃九大簋的习惯。 这有一个被称为“南方满汉全席”的宴会传说，散发着强烈的美食磁场，吸引着曹锦明继续进行研究。 很明显，曹操的师傅不是第一个慕名而来的人。 九大簋研究者李翠薇常住南社村，对以前流传下来的九大簪的特色，屈指可数。

刀片划过了，但没能戳破表皮，没能轻易清除完美的皮袋。 这只是个起点。

猪皮油脂和馅汁在烘烤中溶解，时间就是制作美味的利器。 经过妙手，原本略显油腻的烤乳猪脱胎换骨，成为精巧的艺术品，站在餐盘上，经典名产五谷糯米酿造金猪诞生。

岭南水乡古镇风情中，宴会开始。 九簪招待客人，展现主人待客的诚意，突显客人地位的尊贵。 待客之道不仅是精湛的菜肴，宴会礼仪也很重要。

在南社，吃九个大胡子有奇怪的礼节。 吃饭的时候，只夹桌子中央的簪子。 吃完后，大家商量换一个簪子享受。

美食的魅力，不仅仅在于味道，背后也花了十几年的功夫。 宴会的终极体验不是奢华，而是招待君共品的真诚。

来源：人民视窗网