又到开学季！北京严查“营养餐”等校园食品安全

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经济日报-中国经济网北京2月25日电记者近日从北京市市场监督局了解到，为落实学校食品安全主体责任，保障学生食品安全，北京市市场监督局会同市教委、市卫生委开展了校园及周边地区食品安全专项整治工作。

“校外培训机构就餐”被列为检查工作的重点

据了解，今年春季开学初的食品安全检查范围不仅包括各级学校食堂、校园周边的食品销售和餐饮服务单位、学校餐饮企业，还包括校外培训机构和培训机构的餐饮企业。

学校应该检查营养餐企业

北京市市场监督局相关负责人对记者表示:“学校在签订营养餐供应合同前，应检查喂养企业的许可信息、人员资质和现场加工条件，严格按照《食品安全法》的相关要求，选择具有资质和相应供应能力的集体用餐配送单位。各区食品药品监管部门要准确掌握学生膳食的投喂和发放情况，严格监管餐饮企业的原料采购、食品生产、食品储存等现场生产环节。"

学校要严格履行食品安全主体责任

自2016年起，北京市实行食品安全主(主任)负责制。除了行政和教育，校长(主任)还负责学校的食品安全。学校需要建立一个完整的食品安全责任制。学校食堂需要建立和实施各种食品安全管理制度，按照餐饮标准的要求，开展原料采购、食品加工、餐具清洗、做饭等加工经营活动。学校食堂应落实“阳光餐饮”工程建设要求。

校园内严格的食品安全检查

市场监管部门将严格检查校园周边食品企业资质、员工健康状况、原材料进货检验、食品加工生产过程、冷食和生食生产条件、食品仓库使用情况。

北京市市场监督局相关负责人表示，将坚决督促校园及周边食品经营单位整改专项整治工作中发现的各类食品安全隐患，并对涉嫌违法行为进行严肃查处。

来源：人民视窗网