R.J. (Dick) FitzGerald：研究豚鼻鱼蛋白或将帮助降低糖尿病发病率

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经济日报-中国经济网北京1月18日“鉴于糖尿病是世界上发病率较高的疾病，在一些实验中，我们发现海豚鼻子鱼蛋白可能具有降血糖作用。”爱尔兰利默里克大学的教授R.j .(迪克)菲茨杰拉德在1月14日举行的第六届国际研讨会上说。

来自全球糖尿病协会和世界卫生组织的数据显示，全世界的糖尿病发病率都在上升。20世纪80年代，患者人数约为1.8亿，2014年达到4.2亿。据估计，到2040年，全球将有6.42亿糖尿病患者。

众所周知，糖尿病患者的蛋白质摄入量与普通人群相似，通常不超过能量摄入量的20%。糖尿病患者的糖异生与蛋白质提供的能量增强，因此蛋白质的消耗增加，经常表现为负氮平衡，蛋白质的供应应适当增加。蛋白质的供应主要是高质量的蛋白质。

“我们面临着糖尿病和血糖控制的问题，世界不得不动用大量资源来对付这种疾病。”以糖尿病为切入点，r.j .(迪克)菲茨杰拉德团队研究了海豚鼻鱼中所含的蛋白质是如何控制血糖的。

据r.j .(迪克)菲茨杰拉德说，海豚鼻鱼的体型相对较小，产量较大，但很少食用，其蛋白质含量高达16%。如果开发出具有生理功能的多肽，海豚鼻鱼是一种很好的原料选择。

R.j. (dick) fitzgerald介绍说，通过生产bph蛋白水解物和在胃肠消化的体外模型中分析海豚鼻鱼的蛋白水解物，他们发现bph的降血糖作用不是特别明显。发现水解产物在胃肠消化模式下会发生变化，其活性和性能与无消化模式下的环境有所不同。这意味着前列腺增生与胃肠道的其他分泌物有关。考虑到这个因素，r.j. (dick) fitzgerald通过几组实验验证了bph的降血糖作用。他还说，前列腺增生可以降低血糖含量，并以最快的速度增加血浆中的胰岛素。这些研究结果对糖尿病具有重要意义。

“如果我们能够研究不同的肽并获得相应的结果，并验证某些肽的作用方式，我们可能会对预防糖尿病做出更大的贡献。”(迪克)菲茨杰拉德说。

根据军事医学出版社出版的《功能肽问答》一书，研究人员研究了海洋鱼皮胶原寡肽对一些糖尿病患者血糖水平的影响。结果表明，海洋鱼皮胶原寡肽能明显辅助调节血糖，改善糖尿病患者的胰岛素敏感性和胰岛素分泌功能，从而增强胰岛素活性，发挥调节血糖的作用。同时，还发现海洋鱼皮胶原寡肽可以缩短糖尿病患者的血糖调节期，降低糖尿病患者夜间低血糖的发生率。

据悉，本次会议由中国营养学会主办，北京蛋白质功能肽工程技术研究中心、严如玉制药科技有限公司承办，中国食品发酵工业研究院、广东钟石盈科生物技术有限公司、北京钟石石海生物技术有限公司协办..

来源：人民视窗网