没火多久就停业 故宫火锅店咋了？

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没有时间排队去紫禁城品尝火锅的食客可能没有机会——根据中国新闻网的报道，在3月4日晚上，紫禁城角楼的餐厅表示从那天起将停止供应火锅。原因是一些消费者报告说这家餐馆等待时间长，晚上价格高。随着天气的转暖，紫禁城角楼餐厅的内容将在近期进行调整，增加饮料和快餐的种类，缩短等待时间，并提供性价比高的餐饮，从而为餐厅增添更多的文化内涵。

紫禁城火锅餐厅在元旦从17: 30到22: 30营业，每天晚上只开30个锅，其他时间只卖快餐。火锅餐馆开张后，很难找到一家，它直接登上了所有评论门户的顶端。餐厅以乾隆的“紫亭宴”为主题，让游客体验皇家仪式、宴会、家具、器皿、游戏等宫廷文化。此外，具有宫廷特色的圣旨菜单和慈禧用她最喜欢的菊花发明的万寿菊花盆都在社交媒体上传播开来。然而，消费者发现在火锅餐馆排队大约需要3个小时，而且网上预订服务据说已经安排到4月份。

据中国新闻网报道，3月4日，紫禁城角楼的餐厅停止供应火锅。

对此，故宫博物院院长单继祥表示，随着天气转暖，故宫角楼的餐厅内容将在近期进行调整，火锅将不再出售。与此同时，饮料和快餐的种类将会增加，观众的等待时间将会缩短，将会提供性价比更高的餐饮服务，这将为餐厅增添更多的文化内涵，使每一项服务都能让观众满意。

关于紫禁城服务场所的改善，单继祥在接受《新名字晚报》记者采访时说，近年来，有人质疑紫禁城越来越“商业化”，但实际上紫禁城已经“去商业化”。“故宫餐厅”、“故宫书店”、“冰室餐厅”等标志性服务场所的设立，是基于故宫对自身文化内涵的探索，对游客观光需求的理解，对时代精神和大众文化的把握。文化服务领域的探索与创新，需要遵循“以人为本”的原则，勇于“吃螃蟹第一”，以保持博物馆“服务观众”的初衷，不惧挫折。"

此外，许多人还提出了紫禁城的消防安全问题。对此，单继祥回应称，火锅只是蛟楼餐厅的一个冬季项目。紫禁城最怕“火”，所以紫禁城里的火锅用电磁炉而不是炭火，在紫禁城外操作，不会造成危险。

如今，随着火锅餐馆的关闭，水漂可能会有大量的预约。紫禁城将如何改变转角建筑中的餐厅，以及它将如何处理之前的大量预订，还有待观察。

来源：人民视窗网